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2022/01/14
微量元素主要存在于生命体健康的组织当中，它在人体组织中具有比较稳定的浓度，所以如果身体出现缺乏的时候，会造成结构或是功能的异常，所以及时进行适当的补充，可以预防出现异常病变。
在自然的食物当中，微量元素主要是以有机化合物的形式存在，在进行常规检查中并不容易发现不足，因为在循环中与蛋白质结合的微量元素化合物并不总是与组织中储存的微量元素相一致。
1、在酶系统中起特异的活化中心作用
微量元素可以保持酶类蛋白的活性，或把与酶能够相互作用的化学物质结合于酶的活性中心。铁、铜、锌、钻、锰、铝等，都能够和胺基、羟基、胶基、异吡唑基等配位基或分子基因形成络合物，存在于蛋白质的侧链之上。
2、影响核酸代谢
核酸是人类遗传信息的携带者，核酸中含有相当多的铁、铜、锌、锰、铬、镍等微量元素，可以影响核酸的代谢和复制。因此，微量元素在生命的遗传过程中起着重要的作用。
3、在激素和维生素中起特异的生理作用
某些微量元素是一些激素和某种维生素的关键成分和重要的活性部分，如缺少这些微量元素，人体就无法合成相应的激素或者维生素，机体的生理功能肯定会受到影响，如甲状腺激素中的碘和维生素B12中的钴，都是这类微量元素。
4、调节体液渗透压和酸碱平衡
微量元素在人体的体液内，与钾、钠、钙、镁等离子协同作用，可起到调节渗透压和体液酸碱度的作用，保持人体内水的生理平衡有着重要的作用。
5、输送元素的作用
某些微量元素在体内能直到输送普通元素的作用，比如铁是血红蛋白中氧的携带者，没有铁就不能合成血红蛋白，氧就无法输送，机体就不能生存。
