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碘缺乏病知识的科普

2021/09/06

一种世界性当地病。
 
我国曾经是世界上碘缺乏病散布最广,患病人数最高的国家之一。
 
碘是推陈出新和生长发育必需的微量营养素,是人体组成甲状腺激素的主要原料。而甲状腺激素参加身体的推陈出新,促进人体尤其是大脑的生长发育。碘短少有哪些危害呢?
 
胎儿期缺碘,即孕妈妈缺碘,严重的会出现流产、早产和先天畸形。
婴幼儿期缺碘,会影响大脑正常发育,严重的构成克汀病(当地性呆小症)、聋哑、智力损伤等。
成年人缺碘,或许会导致甲状腺功能低下,简略疲惫、精力不会集、工作效率下降,易患单纯性甲状腺肿大。
为了消除碘短少病,我国政府采取了一个经济实用的高着儿——推广食用加碘盐,并于1994年公布《食盐加碘消除碘短少危害管理条例》,开端在全国范围内强力推广食盐补碘方针。至2000年,中国基本完成消除碘短少病的方针。
 
随着全民遍及碘盐准则的推广,质疑声也越来越多。有不少人以为强制性要求食用碘盐会使许多不缺碘的人摄入过量的碘,而补碘过量会构成甲状腺炎、甲状腺肿、甲亢,乃至甲状腺癌。其实,针对这个争议,要弄了解三个问题:1.摄入多少碘算过量;2.碘都从哪儿来;3.怎样判别缺不缺碘。
 
世界卫生组织WHO举荐的每日膳食碘摄入量如下:
 
我国开端推广食盐加碘的阶段,每克盐含碘量为20~60微克(国家规范GB14880-1994),按我国人均食用盐每日为10克核算,则每日摄入碘含量为200~600微克,的确超出了举荐量不少,且有相当部分人每日食用盐的量抵达了20克左右,简略换算一下发现其每日摄入碘的含量已超越可耐受最高摄入量,假如只是短时间过量问题还不大,长时间如此则患甲状腺相关疾病的风险会大大增加。后来依据各地实际情况,国家卫生部揭露征求意见并于2011年拟定了新国标GB26878-2011,规则食用盐中含碘量平均水平为20~30微克/克。这样一来,按国民人均食盐日汲取量来算,碘的摄入量在一个安全范围内,况且,中国营养协会举荐的每日食盐摄入量不超越6克,假如你了解高盐饮食的危害并自觉降低食盐摄入量,就更不用忧虑碘的摄入会超标了。
 
第二个问题:碘都从哪儿来?
 
首先,人体本身不能组成碘,必须从饮食中汲取,比方饮用水以及一日三餐的主食、蔬菜、肉类等。但是饮用水的含碘量存在当地差异,目前,我国除了河北、山东、河南、安徽、江苏,天津、山西和湖南有61个市县归于高水碘区域,其他各省市遍及归于低水碘区域(水碘含量在10微克/升以下)。什么意思呢,也就是说即便每天牛饮3升水也达不到人体需求的碘摄入量。那么,靠吃粮食蔬菜可以抵达补碘目的吗?答案是否定的。绝大多数主食、蔬菜、肉蛋类的碘含量在5微克每100克以下,又是一道算术题:要想靠吃这些食物来抵达每天150微克的碘摄入量,需求进食3000克(还不算烹饪损失),什么概念呢?正常人一天所吃的主食、蔬菜水果、蛋奶肉等大概是1400克,所以光靠饮食来满意一天的碘需求量是不行的。有人或许会说海带、紫菜不是含碘丰富吗,吃这些不能满意吗?的确,海带、紫菜的含碘量是很高,但是从经济角度来说,还是食用碘盐更经济更现实,终究你不是天天都能食用海带和紫菜的。
 
第三个问题:怎样判别缺不缺碘?
 
人体摄入碘的90%终究会通过尿液排出,因此通过测定尿碘的浓度可以评价体内碘的含量是否满足,下表是世界公认的对不同人群碘营养的判别规范:
 
假如你不是处在那8个省61个高水碘区域,平常也不是经常吃海带紫菜,那么靠每日汲取适量碘盐是最经济靠谱的补碘办法,假如你觉得每日吃盐量太多,那么可以选择含碘量稍低的食盐,当然最好是控制盐的汲取量,终究盐吃多了对身体的危害更大,包含伤肾、伤胃、伤皮肤、伤咽喉、升血压、骨质疏松等等。再不定心,就去医院查个尿碘好了,该补该减,心中有数。
 
总之,国家推广食盐加碘肯定是利国利民的方针,通过二十几年的贯彻实施,使全国人口素质得到了遍及进步。为了提示我们重视碘短少带来的危害,国务院还将每年5月15日定为“全国碘短少病防治日”,建议我们坚持科学补碘。最后,提示家有孕妈妈的必定要注意整个孕期和哺乳期保证满足的碘摄入量哦,关系到宝宝的智力发育,必定必定不要“输在起跑线上”!
 
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